V létě snad není lepšího osvěžení, než sklenička ledově vychlazeného čaje.
Kde vlastně fenomén letního osvěžení vznikl?
Čaj s ledem se poprvé objevil na Světové výstavě v roce 1904 v Saint Luis v Americe. Vymyslel ho Angličan Richard Blechynden, který ve své expozici propagoval cejlonský a indický čaj, ale vzhledem k tomu, že udeřila vlna veder, o čaj nikdo neměl zájem. Proto v zoufalství začal nalévat teplý nápoj na ledové kostky. Zájemci začali jeho stánek doslova obléhat a ledový čaj se stal hitem.
Dnešní "ice tea"
Zajdete-li do obchodu, najdete nepřeberné množství "ledových čajů". Uvozovky píšu schválně, protože nápoje typu Nestea, Dobrá voda čaj, Rauch a mnohé další příliš mnoho s čajem společného nemají (i když se nás výrobci snaží přesvědčit o opaku). Je to dobré sladké pitíčko, ale ne čaj.
Udělejte si vlastní ledový čaj!
Uvařte oblíbený čajík, jedno jestli černý, zelený, rooibos, nebo mátový (či jakýkoliv jiný) a udělejte do džbánku silnější nálev.
Čaj nechte vychladnout a dochuťte tak, jak je libo - cukrem, medem, citrónem, limetkou, džusem, alkoholem... Co máte rádi, jen pamatujte, že méně je někdy více :)
Podávejte ve sklenici, pořádně vychlazený s ledem a třeba s lístky máty, dozdobený citronem a brčkem na snadnější popíjení.
Jak vidíte, naprosto nic na tom není. Máte jistotu, že váš čaj je mnohem zdravější než ten kupovaný, uděláte si ho přesně podle vašich představ a dochutíte, jak budete chtít. Příprava je trochu zdlouhavá jen v okamžiku, kdy se čajík v ledničce chladí :)
zdroj fotky